Sausbijbel

Julius Jaspers

€ 33,99
€ 31,95 € 2,04 korting
Inclusief btw
Van BBQ- tot botersauzen en van vinaigrettes en dressings tot groente-, vlees- en vissauzen, Hardcover
Aantal
Wordt verstuurd binnen: Ca. 2 werkdagen
Meer info

Bij de aankoop van dit product ontvang je 31 proxispunten. Je winkelwagen bevat dan 31 proxispunten die je kan omzetten in een waardebon van € 1,55.

Met meer dan 250 recepten en handige tips laat Julius Jaspers in Sausbijbel aan de hand van heldere instructies en stap-voor-stap-fotografie zien hoe zelf de beste sauzen en smaakmakers maakt. Van BBQ- tot botersauzen en van dressings, olies en vinaigrettes tot aan sauzen met of voor bij groente, vlees, vis en schaal- en schelpdieren. En natuurlijk sauzen op basis van bouillon, alcohol, roux en niet te vergeten dessertsauzen, onder meer op basis van fruit, karamel en chocolade. Sausbijbel is voor zowel de beginnende kok als de gevorderde hobby-kok een verassend en leerzaam naslagwerk.
Julius Jaspers opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's Topchef. Hij stond aan de basis van de restaurants Julius
PX9789048859696

Productspecificaties

Auteur
(7)
Julius Jaspers  
Reeks
(12)
Kookbijbels  
Genre
(10)
Koken  
Thema
(64)
Gerechten en gangen: sauzen,   Kookkunst / eten en drinken etc  
Fonds
(28)
Carrera  
Uitvoering
(3)
Hardcover  
Uitgavedatum
(32)
11/10/2021
Uitgavejaar
(74)
2021  
Taal
(39)
Nederlands  
Volume
(2)
218mm, 165mm, 46mm
Pagina's
(8)
496
Druk
(30)
1
Nieuw product