Oui, Chef!

Bill Buford

€ 27,99
Inclusief btw
Avonturen in Lyon: op zoek naar het geheim van de Franse keuken, Buford, Bill, Paperback
Aantal
Wordt verstuurd binnen: Ca. 3 werkdagen
Meer info

Bij de aankoop van dit product ontvang je 27 proxispunten. Je winkelwagen bevat dan 27 proxispunten die je kan omzetten in een waardebon van € 1,35.

â??Zeer vermakelijke culinaire schelmenreportageâ?? - Matthijs van Nieuwkerk in de Volkskrant

De langverwachte opvolger van de bestseller Hitte, voor de lezers van Anthony Bourdain en fans van de Netflix-serie Chefâ??s Table

Stuntelend met de Franse taal, maar er wel van overtuigd dat hij de kunst van het Franse koken onder de knie zal krijgen, begint Bill Buford aan wat een waanzinnige zoektocht van vijf jaar wordt.

Met zijn vrouw en driejarige tweelingzonen trekt hij naar Lyon, de gastronomische hoofdstad van Frankrijk. Hij gaat studeren aan het beroemde Institut Bocuse en koken in het legendarische en met een Michelin-ster bekroonde La Mère Brazier. De Franse keuken wordt een obsessie: is hij de gastronomische geheimen die hij leert waardig? En is de Franse keuken, zoals alle Italianen die hij in Toscane ontmoette hem vertelden, eigenlijk schatplichtig aan (mon dieu!) de Italiaanse?

Met zijn kenmerkende humor, gevoel voor avontuur en meesterlijk vermogen om zichzelf â?? en ons â?? helemaal in zijn zoektocht onder te dompelen, schreef Bill Buford een boek dat van ons allen een kenner van de Franse keuken maakt.

In de pers
â??Een pittige, hartige tour de force: afwisselend hilarisch en serieus over onze relatie met koken en eten. Smaakt naar meer!â?? Simon Schama

â??Als je om lekker eten geeft, graag leest, en van mensen met een obsessie en met een gevoel voor avontuur houdt, dan is dit boek een must-read. Geweldig.â?? The New York Times

â??Verplicht voor iedereen met een voorliefde voor geschiedenis, lekker eten en meesterlijke verhalen.â?? David Chang, restaurateur en auteur van het beroemde kookboek Momofuku

â??Een detectiveverhaal, een liefdesverhaal en een daad van warme eerbied. Aards, intelligent en lekker.â?? Pamela Druckerman, auteur van Franse kinderen gooien niet met eten

Bill Buford schrijft voor en is sinds 1995 redacteur van The New Yorker. Daarvoor was hij zestien jaar redacteur van Granta-magazine. In 1989 werd hij uitgever van Granta Books. Hij schreef Tussen het tuig. H

PX9789029094283

Productspecificaties

Auteur
(7)
Bill Buford  
Vertaler
(27)
Lidwien Biekmann  
Genre
(10)
Literaire non-fictie  
Thema
(64)
Horeca en voedselbereiding,   Memoires  
Thema locatie
(67)
Lyon  
Trefwoorden
(73)
culinair,   eten,   frankrijk,   franse keuken,   kok,   koken,   lyon,   restaurant  
Fonds
(28)
J.M. Meulenhoff  
Uitvoering
(3)
Paperback  
Uitgavedatum
(32)
14/10/2020
Uitgavejaar
(74)
2020  
Taal
(39)
Nederlands  
Volume
(2)
230mm, 151mm, 42mm
Pagina's
(8)
432
Druk
(30)
1
Herdruk
(62)
Nee
Nieuw product